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雜糧麵包準備了約10種的雜糧切碎，還有蔓越莓和葡萄乾。發酵的麵糰。所有的雜糧和面團混和搓揉均勻。分團擺放再烤盤，刷上蛋汁，發酵約1.5倍大，放進烤箱以180度火烤約20分鐘。出爐了！香噴噴喔！以下是甜麵糰的材料和做法，這是基本做麵包的配方可以以此作為變化，多做幾次就可以拿捏好。材料 做法 1、 溫水320cc 2、 酵母粉10公克 3、 蛋1個 4、 糖粉100g 5、 鹽1小匙 6、 高筋麵粉750g 7、 奶油55g 8、 奶粉70g 1、 用一個鋼盆放入溫水，倒入酵母粉約10g（酵母粉會慢慢擴散在水面上）約等候2分鐘 2、 加入蛋、糖粉、鹽、麵粉、奶粉，混合後加入奶油揉拌均勻到麵糰有光澤細緻。 3、 揉好的麵糰蓋上保鮮膜讓其發酵膨脹到2倍大左右（約40-60分鐘，視溫度而定） 4、 發酵好的麵糰要再揉捏一次才可以放入烤箱烤
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