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蔬菜紅咖哩~
颱風過後葉菜類蔬菜只有漲！漲！漲！這也是無可奈何的事，只好多吃點
根莖類蔬菜來度過蔬菜匱乏期~
之前Lisa煮過義大利 Gnocchi 麵糰&綠咖哩 ，滋味讚！讚！讚！這次想
試試紅咖哩，綠咖哩和紅咖哩的差別是一個使用綠辣椒一個使用紅辣椒，
但是紅咖哩的價格卻硬生生比綠咖哩多了10塊錢~
這類咖哩是膏狀的，在一般食品材料行都買得到，價格相當便宜25-35左右
，一包就可以煮一大鍋，比起塊狀咖哩Lisa比較喜歡這類型的，但是這類咖
哩必須加進椰漿風味才會出來，塊狀的卻不需要，味道也比較濃郁，是成人
口味的~
用大量蔬菜熬煮大家一定覺得在這非常時期Lisa是不是瘋了，其實Lisa是用
了大量洋蔥和胡蘿蔔再加上茄子，這茄子還是颱風前買的一條3元(現在1條8
元)，再加上秀珍菇和幾條菜豆就很豐盛~
沒想到茄子和菜豆竟然與紅咖哩這樣契合，這是始料未及的好味道，直得重
口味的咖哩愛好者試試~
材料:
紅咖哩醬1包椰漿120ml 洋蔥 菜豆 茄子 秀珍菇 胡蘿蔔 鹽 適量
步驟:
1.將洋蔥切丁放進鍋中炒成稍微透明狀~
2.菜豆切丁、茄子切丁或切小條狀、胡蘿蔔切丁和秀珍菇一起加進鍋中拌炒
一下~
3.將材料撥開倒進紅咖哩，讓紅咖哩接觸到鍋子稍微炒一下使其香味出來，
再和食材拌炒後加進適量的水煮滾~
4.轉小火悶煮約10分鐘後，加進椰漿再悶煮5分鐘，熄火前加進適量鹽巴調
味即可~
有人喜歡將咖哩熬製的非常濃稠，但是Lisa喜歡汁多一點，再分裝冷凍，
這樣一來從冷凍庫中拿出來微波時才不會整個乾巴巴~

燒餅~
還是學生的時候超喜歡吃燒餅油條當早餐，當體重默默上升的時候捨棄了
油條改夾蔥蛋，一直到知道燒餅是利用炸油條的廢油製作時，就幾乎不再
碰燒餅了~

跟著 孟 老師學做中式麵食以來，燙麵真只要醒麵時間足夠實在是簡單又容
易操做~

這是 周 老師網站上的配方，原醒麵時間是15分鐘，但是Lisa將時間延長，
這樣更好操作，也不會破酥~

可惜的是Lisa家的小烤箱1次只能烤3個，溫度還相當不均勻，中間那片外表
酥脆，旁邊兩片還是軟趴趴的，需要不時調動位置才行~

燙麵部份材料：

中筋麵粉200克 鹽1/4小匙滾水110克 冷水35克 沙拉油20克

油酥部份材料：

沙拉油30克  低筋麵粉45克

表面裝飾:白芝麻適量

做法：
1.先做油酥~沙拉油放鍋中，加麵粉用中火同炒，炒到有香味即可。放涼~
2.再做燙麵~把麵粉及鹽放盆中，把滾水沖入，用筷子攪拌使之散熱，稍涼
一些就可以加入冷水和沙拉油，攪拌，揉成溼黏的麵糰，在保鮮膜上抹一
點油，將麵糰包裹住放著醒30分鐘~

3.開始做燒餅~把燙麵?成一大片長方片，油酥平均抹在上面，捲成一長條
，接口處捏緊~

4.用刮板平均分割成6段，兩端開口處捏緊，別讓油酥漏出來，醒約15分鐘~
5.把一份麵糰抹些油，?開、三摺，換個方向再?開、三摺。全部做好再醒
15分鐘~

6.將麵糰?成長方形，要?得又薄又大，不要厚厚小小的（但是Lisa好像?
得太薄，家人認為要有一點厚度，才不會一咬就碎掉，請大家一自己喜好自
行拿捏）~

7.放到烤盤上在灑上白芝麻稍微按壓一下~

8.烤箱預熱至200℃ ，放在中層烤約10分鐘即可~食用時從側面剪開，把一根油條折成兩段，夾在燒餅裡同食。
燒餅的做法和油酥油皮類中點很像，但 周 老師配方裏油皮部份用的是燙麵，
不是冷水麵，所以口感不是硬性的酥脆，而是酥脆中帶點軟，有咬勁有彈性
，便於夾餡。除了夾油條以外，夾涼拌干絲、夾雪裡紅炒黃豆芽、夾辣椒炒
酸菜、夾肉鬆等等，都非常好吃，甚至還有人夾漢堡肉餅或德式香腸。
周老師同時提供了油條的配方，但是Lisa不喜歡在家中做油炸食物，就到外
面買了一根油條讓老爸夾燒餅吃，Lisa則是單吃燒餅~

老爸吃著燒餅滿意的表情顯現在臉上，讓Lisa很得意，下次想做全麥口味，
讓家人不僅吃的高興也吃得健康~

燒餅放久了會軟掉是正常的，但是只要在回烤一下就會回復酥脆~

可可波士頓派~
颱風過後南部滿目瘡痍的情況真的很令人難過，住在北部的我們何其的幸
運，我想現在並不是互相隔空交火的時候，而是要共同發想如何度過眼前
難關~

Lisa平時就有一個好習慣，每天丟一個10元銅板進豬公，當任何地方有需
要救助的時候就把它拿出來捐獻，這樣就不會有臨時想捐款卻一下子拿不
出錢來的窘境，我們大家一起誠心誠意為那些受災人祈福，希望能早日脫
離困境~

出產鮮奶油的廠商真是奇怪，250ml賣89元1000ml卻只賣145元，害Lisa猶
豫許久還是拿了大罐的~

動物性鮮奶油一開封就只能存放三天，照以往經驗通常會丟掉大半罐，這
次Lisa決定拼命在三天內把它用完，最容易的就是做蛋糕抹上厚厚打發的
鮮奶油，剛好波士頓派是Lisa一直想嚐試的，馬上就消耗掉1/4囉~

波士頓派最重要的就是蛋糕體，不論是戚風或海棉只要自己喜歡容易上手
都可以，Lisa沒有派盤就用塔盤替代~

第一次沒有經驗，7吋塔盤只使用2顆蛋量，應該要3顆比較適合，再者倒入
蛋糕液時應該將中央抹高一點，這樣烤出來中間高度才會剛好~

Lisa家是小烤箱，雖然僅使用160度烘烤，還是在接近20分鐘時上面就上色
過深，而且也裂開了，但是沒關係焦掉部分切掉，開口在倒扣時就會合上，
在灑上糖粉就OK囉~

蛋糕體:

A. 蛋黃2個 細砂糖10克

B. 鮮奶24g 橄欖油24g 蘭姆酒8cc

C. 低粉44g 可可粉8g

D. 蛋白2個 細砂32g

作法:

1. A料攪拌至糖溶解呈現濃稠後拌入B料，再拌入過篩C料~

2. 蛋白分三次加入細砂打至9分發~

3. 取1/3蛋白霜加入1拌勻，再倒進剩餘蛋白霜用刮刀拌勻~

4. 倒入派盤抹勻，160-150度烤約25-30分鐘~出爐後立即倒扣放涼~
巧克力鮮奶油材料:a.動物性鮮奶油(乳脂肪35%) 200g ,萊姆酒1/4大匙(不喜歡可以省略)b.巧克力磚75g,動物性鮮奶油20g,步驟:1將a部份的動物性鮮奶油+白蘭地用中低速打至尾端挺立的程度，然後先
放入冰箱冷藏2.巧克力磚切碎,用隔水加熱的方式融化,動物性鮮奶油加熱至80度左右3.將煮熱的動物性鮮奶油加入融化的巧克力中混合均勻4.將冰箱中打好的鮮奶油拿出,馬上將巧克力醬趁熱倒入快速攪拌均勻即可
(如果沒有趁熱將巧克力醬倒入,會沒有辦法攪拌均勻,巧克力會凝固)5.攪拌完成的巧克力鮮奶油放入冰箱冷藏備用
組合:

將蛋糕切片，抹上鮮奶油，儘量中間堆高一點，這樣就會比較漂亮，食用前
灑上糖粉就OK囉~
如果是自家人食用，Lisa建議別再灑上糖粉，不然就將蛋糕體糖度降低，否
則就太甜囉~

這次蛋糕太薄，下次使用3顆蛋量，鮮奶油增加到250g ，應該會更加好看~這波士頓派味道相當濃郁，大家不妨試試~

第二天在希臘--前往Mykones
昨天並沒有很早睡，可是今天因為要花3個小時搭船去Mykones所以要很早起：早上5:00 morning call然後在飯店吃early breakfast(沒有熱食)，6:00搭巴士出門前往港口要搭8:05的SUPERFERRY II（Blue Star Ferries公司），可是要提前一個小時所以阿！7:05前我們就在港口邊，這也是我們看得到日出的理由。
沒錯，下面這張圖就是我們要搭的船，跟船旁的人或是船上的人看起來就知道很大，去Mykones的船班我們搭的不是快船，讓我們可以在甲板上或是樓下的沙發座椅區休息看電視、喝咖啡或是影片等等。
下圖這是在船上的右翼，剛好沒人，前方的左手邊是駕駛艙，可以進去看看，或是找船長合影，幸運的話或許還可以開船喔！即將升起的太陽光線透過水氣有特別的顏色，很寧靜安詳的感受。
下圖是在船的左翼，可以看到海很藍，太陽很大，光線灑落在海面上的光影，有種想一把掬起的衝動。
下圖是到Mykones通途路過Pinos島時所拍的港口景色，有人下船也會有人上船，在希臘8月15日是聖母日大部分的人都放大假，因為我們搭的是慢船所以船上的人大多是居民為多隨著距離Mykones越近人會越來越少。
下圖是船離開Pinos島時所拍的島上景致。
這張是我們進出的船屁股，可以上汽車、貨車、機車以及人動物等。恩，一邊寫一邊懷念曬太陽的日子，Sep.13th'06

970113看電影----StarMovie美好的一年A Good Year
你有看過2006年的這部片子嗎？記得那時候很夯，我沒去看，當年引起一片喝紅酒的風潮。下面這是當時的電影海報，就是片中主角羅素克洛所示演的Max，一個在英國上班的營業員，沒有假期，沒有休假（因為他是在他老闆休假不在時所竄起之新星）。 海報的背景是拍攝的莊園，Max一副很滿足的樣子，笑得很開懷。副標題everything matures...eventually...幫「a good year」劇中的Max下了最好的註解，答案要自己看才知道喔。
這部戲是改編自Peter mayle的同名小說「A GOOD YEAR」，小說的封面就告訴你它在講一個酒莊的故事。。
這是一開場的時候Max出現在交易所的模樣，藍芽耳機、精準的套裝、銳利的眼神，一旁的『白老鼠』都在等候他的指示。對於接不接電話都可以由助理代勞。一天的上沖下洗可以幫公司洗了7,700萬英鎊。你覺得他的佣金有多少？
除了工作之外因為接到舅舅的遺產而離開英國去法國處理事情的他被助理修理，幫他租了一台Smart，就是這一幕害我在家裡笑得不可抑扼，因為對於他這樣的一個人他怎會受得了勒？如果是他一下飛機就要進去巴黎市區我很贊成可是他是要去南法的普羅旺斯，還有說法文的語音導航，非常的盡責，害我又笑了好久，因為他不能掌控它，沿路上跟助理的對談也是非常的「城市」不像是會出現在南法的都會新貴。他開的車是smart的fortwo，在歐洲的定價大約在歐元一萬左右。這是基本款的草綠色，他還有其他七彩款的aquagreen、aquablue等，在歐洲很多大都市買smart當公務車，因為很便宜又小又方便，知道這莫多是因為我買了很多的限量款模型車喔！
Max在舅舅的莊園就脫下他在都會裡的西裝，穿上休閒的衣服，做起工作為莊園粉刷只為了可以快速脫手。問題是他還是生活白癡，怎說？因為他不喜歡窗台的薰衣草所以就在隔天被蠍子嚇到，找不到每天必備的咖啡開始在廚房裡東翻西找，還是沒有任何可以喝的東西。一切都需要人家伺候。
在游泳池的戲份很多包含之前他不小心跌下去，還有之後他回想他跟戲中女主角的小時候記憶，以及後來跟舅舅的私生女對話的部分。似乎這個游泳池佔了戲中一半的部分。
在莊園裡的Max可以跟大家一樣穿背心，嘴裡咬著舅舅的雪茄，看著舅舅留下來的資料，用打字機處理事情。
第一回合：Max不知道他的粗心害女主角的腳踏車跌倒，第二回合：讓鎮上的餐廳美女老闆在大庭廣眾之下露出她的玉腿。第三回合：自願當餐廳的工讀生，也在當天被開除，因為他對講英語的客人說，要吃漢堡請到XX，要吃Pizza請到XX（等我在查查，或是看第二次）第四回合：約會，放他的馬吉在莊園裡無聊，自己上去鎮上參加文化活動，我覺得這部分的音樂跟後面的螢幕剪接的很棒。第五回合：餐廳的再見面，確定他想要跟女主角共渡一生。第六回合：莊園門前的餐前調戲。哈哈!下圖就是第二回合的劇照。
這是第四回合的女主角風采。有沒有被迷倒？
這是第六回合的調情，有法語教學喔。初級班跟高級情詩班喔！在IMDB的評分只有6.7大概是因為劇中有些事情不合情理，(http://www.imdb.com/title/tt0401445/)，片長118分鐘，屬於戲劇類的羅曼史。導演是Ridley scott。
當年會紅的部分包括去南法莊園度假、紅酒-失落的角落、劇中所有出現過的名酒。就跟最近國內跟著日本的知識漫畫「卞之神」一樣的紅酒熱。

970111---劉若英Rene--我很好專輯
好久沒有聽到Rene要發新唱片，平常除了會逛昇版之外我還會去看Rene的版，之前沒有看她的電影，其實最近她演的也快要上映了，她過去的一年多大多在香港跟大陸，拍片。
這張專輯是她自己的工作室成立以來的第一個孩子，我還是在books裡預約的倒數幾個，有預約的有「我的61次眨眼」預約禮。除了CD之外還有明信片喔！
CD裡打開的模樣，有歌詞本，代言鞋子的優惠卷的CF跟MV以及把愛找回來得早場優惠卷。
有沒有看到我的數字「no:001795」
因為平常就有在看她的紀錄，所以再度看到她拿GRD拍的這些作品都不意外。之前都看過了阿。
其實我比較喜歡她這樣的味道，就是我所認識的Rene，或許是因為他的名字是法文，或許是因為這樣她的專輯「我很好」還有法文的標題喔！Je suis bien dans ma peau.
這是books上面放的預約禮的部分。
等待下週日20下午2點在誠品武昌的簽唱會。

swatch台北101專櫃5/23正式開幕
陰晴不定的台北市天氣，就是我還是偷個空在5月23日下午3點多出現在，台北101大樓的1樓，有一家新開的swatch專櫃，他距離信義路的出入口我覺得很近，一進門繞過電扶梯往前看右手邊就有看到大大的swatch在你眼前。上星期先展店，今天才開幕剪綵，swatch台灣公司聽說有發e-mail給會員，可以回覆後取得優先購買在店內販售的法國vendome/義大利Spiga限量表款，數了一下大概有將近20款，當然也有2001年我在vendome就買過的款式，現場已經比較沒人，由於我是溜出去的，所以拍拍照，跟認識的櫃姐打聲招呼就走摟！照片可以自己參考一下，如果不考慮價錢是都可以買。聽說還會有新的特版進來喔！這是swatch繼法國巴黎vendome/義大利米蘭Spiga之後可以買到限量表款的點，當然要跟大家分享一下。
Item list for the vendome/Spiga special in Taipei 101.
NO.YearItem codeNamenote12000GK332PJeux De Ligne　22000PMN112PChamps De Mai　32001GK355PRose Fou Rire　42001GK356PVert Fou Rire　52002GG192PUVoglia　62002GM156PUGrano　72002GN192PUChireore Stellare　82002GP117PUFarfalla Rossa　92002LN138PManchettes De I'Heure　102003LN140UHippy Love Blue　112003LR118UHippy Love Red　122003SFK176UpackSottana　132005LP121PUArdent Flower　142005LS108PUChilly Powder　152005SFK230PUpackMother Wish
　162002YSS138GP　Profeta　
　

970110--swatch情人節促銷活動-馬克杯
今天聽說新一季的手錶剛上市，所以就抽空去逛逛，又被我先看到又要辦活動了。海報裡點得很清楚，這是在促銷情人節表款，LG293G Sparking love 定價2750。
自即日起，凡購買任兩款swatch就送「心鎖馬克杯一個」。

局部放大海報的左下角，數量有限，送完為止。
右下角有今年的情人節表款「心戀情」的圖示。
看一下送的馬克杯，質感還不錯喔！杯緣跟杯底都有swatch的logo字樣。包裝外盒也有上。

看一下杯子的後面是鎖匙的樣子，正面是心形有個鎖孔。

記得喔，想要這個杯杯要買兩隻手表喔！
ps:97年1月1日起表價調整。

雜糧麵包
準備了約10種的雜糧切碎，還有蔓越莓和葡萄乾。
發酵的麵糰。
所有的雜糧和面團混和搓揉均勻。
分團擺放再烤盤，刷上蛋汁，發酵約1.5倍大，放進烤箱以180度火烤約20分鐘。
出爐了！香噴噴喔！
以下是甜麵糰的材料和做法，這是基本做麵包的配方
可以以此作為變化，多做幾次就可以拿捏好。材料

做法

1、  溫水320cc

2、  酵母粉10公克

3、  蛋1個

4、  糖粉100g

5、  鹽1小匙

6、  高筋麵粉750g

7、  奶油55g

8、 奶粉70g
1、  用一個鋼盆放入溫水，倒入酵母粉約10g（酵母粉會慢慢擴散在水面上）約等候2分鐘

2、  加入蛋、糖粉、鹽、麵粉、奶粉，混合後加入奶油揉拌均勻到麵糰有光澤細緻。

3、  揉好的麵糰蓋上保鮮膜讓其發酵膨脹到2倍大左右（約40-60分鐘，視溫度而定）

4、  發酵好的麵糰要再揉捏一次才可以放入烤箱烤

高鐵台中一日遊
一群姊妹淘，高鐵台中站留影！
驅車抵“私房泰”用餐
果然名不虛傳，跟網路上的一樣棒。
午餐後轉戰東海商圈吃有名的仙草芋圓，再買雞腳凍豐富了今天的行程。
上個月“人間”聚餐時，聊著聊著有人說從來沒搭乘過高鐵，就這樣有了今天的高鐵台中
一日遊的行程，每次的聚會都是很隨興，但是有人很認真去策劃，還專程到車站去勘路線
並且研究行程怎麼走，就像今天的時間雖然很短，允許的時間只有5個多小時，要吃飯要逛
街買名產，還要搭接駁車，但是覺得安排得很好很豐富，在此謝謝參與策劃的娟娟、凱莉、